ランチビュッフェのメニュー
※ランチビュッフェのメニューの一例です。日によって内容が変わることがありますが、常時40種類以上をご用意しております。
お野菜がメインのメニュー
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サラダバー
新鮮な生野菜を始め、海藻や豆類も揃えています。ドレッシングは、保存料・着色料・化学調味料などの添加物を一切使わずに手作りしています。◎胡麻ドレッシング（アレルギー：卵、乳、落花生、ゴマ）◎サザンアイランド（アレルギー：卵）◎オニオンドレッシング（アレルギー：卵）
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季節のポテトサラダ 〜春のミモザ仕立て〜
卵黄とディルでミモザの花を演出しました。 ディルの爽やかなアクセントがきいた、ちょっぴり大人なポテトサラダです。 （アレルギー：小麦、大豆、卵、豚、りんご）
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新じゃがの豚味噌添え
旬の新じゃがとハナッコリーに特製の豚味噌を添えました。新じゃがの香ばしさやホクホク感、ハナッコリーのシャキシャキ感、豚味噌の深い味わいなど、素材それぞれの風味や食感の違いを一皿でお楽しみいただけます。（アレルギー：小麦、大豆、ごま、豚肉）
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レンコンの黒酢マリネ
食感の良い旬のレンコンを素揚げし、芳醇な香りの黒酢でマリネにしました。さらに豆板醤の香りと辛味をプラスして、食欲をそそる一品に仕上げています。（アレルギー：大豆、小麦）※それなりに辛いメニューです
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ふきの浅漬け
旬の「ふき」をかつおだしに漬け込んで風味豊かに仕上げました。 シンプルですが、「ふき」の味わいを存分にお楽しみいただける、満足度の高い一品です。 （アレルギー：小麦、大豆）
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新玉ねぎのサラダ～にんじん塩麹ドレッシング～
新玉ねぎのみずみずしさと甘味が引き立つよう、塩麴の優しい塩味を活かした特製ドレッシングで仕上げました。 ドレッシングの刻みにんじんが良いアクセントになっています。 （アレルギー：酢、小麦）
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ズッキーニのスパイシーヨーグルトソース添え
新鮮なズッキーニを、香りの良いアーリオ･オーリオソースで香ばしくジューシーにソテーしました。 ヨーグルトにチリパウダーを加えた特製のスパイシーソースで、さらに味わい深い一品に仕上がっています。 （アレルギー：乳）
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春キャベツのゆかり和え
春の訪れとともに登場する定番メニューと言えばコレ。 春キャベツ・ゆかり・しらすの組み合わせが絶妙で、常連さんやスタッフにも人気のある、シンプルイズベストな一品です。 春キャベツの甘みや柔らかさを感じられるごくごく短い期間の提供ですが、出会った際にはぜひお召し上がりください。 （アレルギー：小麦、さば）
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塩豆富のカプレーゼ
豆乳と天然の凝固成分で作った特製の豆富(とうふ)。それをモッツァレラチーズに見立て、自家菜園バジルのソースとミニトマトを添えてカプレーゼにしました。 クリーミーでなめらかな口当たりの豆富にバジルソースの香りやミニトマトの甘酸っぱさが合わせさって、冷んやり美味しい、夏にピッタリな一品に仕上がりました。 （アレルギー：小麦、大豆、松の実）
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ガリトマト
湯むきしたフレッシュトマトとアクセントのガリ(生姜)、それぞれの絶妙な甘酸っぱさが相性抜群！シンプルですが常連さん人気も高い、リタの定番メニューです。（アレルギー：なし）
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さつま芋のハニーマスタード和え
ほんのり甘いさつま芋に、蜂蜜と粒マスタードの風味をきかせました。ベーコンの塩味やクルミの香ばしさもプラスして、味わい豊かに仕上げています。（アレルギー：豚肉、くるみ、大豆、小麦、りんご）
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豆富ハンバーグ
人気メニューのため定番メニューとして提供させていただいている豆富ハンバーグ。なめこの餡かけソースとトマトソースを横に置いていますので、お好きな方をかけてお召し上がりください。（アレルギー：小麦、大豆、乳、卵）／トマトソース（アレルギー：チキン、乳）／なめこの餡かけソース（アレルギー：小麦、大豆）
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フライドポテト
お子さまも大好きなフライドポテト。冷凍ではなく生のジャガイモから作っています。少量ずつココットに入れていますので、ちょっとだけ食べたい方にもオススメです。（アレルギー：なし）
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お肉・お魚がメインのメニュー
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鶏の竜田揚げ
カリッとジューシーで抜群に美味しい！と好評をいただいている大人気メニューです。（アレルギー：小麦、大豆、チキン）
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アジの南蛮漬け
当店で定番人気のアジの南蛮漬け。出汁のきいた南蛮酢をたっぷり吸ったアジに、シャキシャキ食感が魅力のハナッコリーを添えました。（アレルギー：大豆、小麦）
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鶏むね肉のタプナードソース
しっとりと蒸した鶏むね肉に、特製のタプナードソースを添えました。オリーブやにんにく、アンチョビなどの風味が食欲をそそります。（アレルギー：チキン）
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桜エビの出汁巻き
桜エビを混ぜ込んだ、風味豊かな出汁巻き玉子。とてもジューシーに柔らかく仕上げました。桜エビの色味が見た目にも可愛らしい一品です。（アレルギー：卵、大豆、小麦）
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ご飯・パスタ・ピザなど
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当店特製かしわ飯のおにぎり
当店のかしわ飯は若鶏ではなく親鶏を使っています。若鶏に比べると硬い親鶏ですが、実はとても味わい深く、鶏の出汁がご飯に染み込んでとても美味しいのです。食べやすいようにミンチにした親鶏とゴボウ、干しシイタケ、ニンジンを炊き込んだら、かしわ飯の具の出来上がり。それをご飯に混ぜて、仕上げに茹でてざく切りにした青菜を加えたらリタ特製のかしわ飯おにぎりの完成です。（アレルギー：小麦、大豆、チキン）
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米粉と春野菜のケークサレ 豆乳仕立て
ケークサレとは、フランス語で「塩味のケーキ」を意味する惣菜系の甘くないケーキのこと。リタの農園では、新玉ねぎや絹さやを混ぜ込んでオリジナルのケークサレを作りました。生地には米粉や豆乳を使い、優しい味わいに仕上げています。（アレルギー：卵、乳、大豆、豚肉）
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マルゲリータピザ
特製のトマトソースと自家栽培のバジルを使用したジューシーな本格ナポリピザ。イタリア製レンガのピザ窯で焼き上げており、表面パリッ！中モチッ！の生地で、耳まで美味しいと大変好評をいただいております。ハニーチーズピザとともに当店の大人気メニューです。焼きたての絶品マルゲリータピザ、ぜひお召し上がりください。（アレルギー：小麦、乳）
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ハニーチーズピザ
はちみつの甘みとチーズの塩気が絶妙の組み合わせ。本格ピザ窯で焼いた香ばしいモチモチ生地とも相性抜群です。マルゲリータピザとともに当店の大人気メニューです。（アレルギー：小麦、乳、はちみつ）
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ナポリタン
誰もが大好きな定番パスタのナポリタン。大皿で提供していますので、お好みの量を取ってお召し上がりください。（アレルギー：小麦、豚）
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和風パスタ
和風だしやベーコンの旨味が利いた醬油ベースのパスタ。大皿で提供していますので、お好みの量を取ってお召し上がりください。（アレルギー：小麦、大豆、豚、チキン、卵）
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カレー
リタの農園の大人気メニューの一つ、カレー。鶏の竜田揚げなどお好みでトッピングをするのもオススメです。少しスパイシーですが、お子さまでも召し上がっていただけると思います。（アレルギー：小麦、牛、豚、チキン）※少し辛いメニューです
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白ご飯
福岡県産や佐賀県産など九州の美味しいお米を毎日炊き立てで提供しています。たくさんのおかずや人気のカレーと一緒に好きなだけ召し上がってください。
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ひとくち蕎麦
当店では少しの量のお蕎麦を小皿に盛って様々なトッピングで提供しています。お蕎麦と麵つゆは共に温かい状態で置いています。麺つゆはお好みの分量をかけてお召し上がりください。（アレルギー：蕎麦、小麦、大豆、卵）
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汁物
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ポトフ
大きめにカットした具材をじっくり丁寧に煮込みました。時間をかけて旨味を引き出した、素材そのものの味わいをお楽しみいただける一品です。（アレルギー：豚肉、鶏肉、小麦、大豆）
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お味噌汁
わかめと玉ねぎのシンプルなお味噌汁。どんなお料理とも相性が良く、さっぱりと召し上がっていただけます。（アレルギー：大豆、大麦）
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デザート
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桜のムースケーキ
桜の葉で香り付けしたミルクの白い層と、さらにいちごピューレで色付けした桜色の層の2層仕立て。桜の葉の爽やかな風味とともに可愛らしい色合いが春の訪れを感じさせてくれます。（アレルギー：卵、乳、小麦、ゼラチン）
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パンナコッタ（ストロベリーソース）
なめらかな舌ざわりが人気のパンナコッタに、甘酸っぱいストロベリーソースをかけました。（乳、ゼラチン）
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抹茶プリン
抹茶が香る大人風味のプリンに、オレンジの果肉とソースを添えました。抹茶とオレンジのそれぞれの風味が組み合わさって絶妙な味わいに仕上がっています。小ぶりサイズなので食後のデザートにもピッタリです。（アレルギー：乳、ゼラチン、オレンジ）
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かぼちゃプリン
かぼちゃの優しい甘さと風味を楽しめる、定番の人気スイーツ。トッピングにかぼちゃの種を使い、見た目にも可愛らしく仕上げました。小ぶりで食べやすいサイズなので、他のスイーツとともにぜひ召し上がってみてください。（アレルギー：卵、乳）
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チョコプリン（日向夏ジュレ）
厳選したチョコレートを使用した特製のチョコプリンに、日向夏ジュレの爽やかな風味をプラスしました。（乳、オレンジ、ゼラチン）
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ガトーショコラ
チョコレートの深い味わいを活かしながら、口当たりを軽めに仕上げた当店オリジナルのガトーショコラ。さらにピーカンナッツの食感と風味をプラスした奥行きのある一品です。（アレルギー：卵、乳、小麦、くるみ、オレンジ）
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ごぼうのシフォンケーキ
ふんわりした生地の中にザクザクしたごぼうの食感を感じられるシフォンケーキ。香りも楽しめるように細かく粉砕したごぼうも混ぜ込んでいます。リタの農園では時折お野菜を使ったスイーツが登場しますので、気になった方はぜひお試しください。（アレルギー：卵、乳、小麦）
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フレンチトースト
もっちりとしたフランスパンを使用し、小麦の香りを楽しめるよう、ほどよい甘さに仕上げました。お好みでシナモンをふってお召し上がりください。（アレルギー：小麦、乳、卵）
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ドリンク
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ドリンクバー
冷たいお飲み物
-アップルジュース
-オレンジジュース
-ルイボスティー
-烏龍茶
-お水
暖かいお飲み物
-コーヒー
-紅茶
-黒豆茶
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お酒
※お酒は別料金となっております。
瓶ビール 660円
グラスワイン 660円
焼酎 560円
ハイボール 560円
カシスオレンジ 560円
カシスウーロン 560円
カシスソーダ 560円
梅酒 560円
飲み放題 1,500円
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