ランチビュッフェのメニュー
※ランチビュッフェのメニューの一例です。日によって内容が変わることがありますが、常時40種類以上をご用意しております
お野菜がメインのメニュー
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サラダバー
新鮮な生野菜を始め、海藻や豆類も揃えています。ドレッシングは、保存料・着色料・化学調味料などの添加物を一切使わずに手作りしています。◎胡麻ドレッシング（アレルギー：卵、乳、落花生、ゴマ）◎サザンアイランド（アレルギー：卵）◎オニオンドレッシング（アレルギー：卵）
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新玉ねぎとじゃが芋のムース仕立て
じゃが芋の自然なとろみと新玉ねぎのやさしい甘みを生かした、なめらかなムースです。 （アレルギー：乳、小麦、大豆）
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季節のポテトサラダ 〜春のミモザ仕立て〜
卵黄とディルでミモザの花を演出しました。 ディルの爽やかなアクセントがきいた、ちょっぴり大人なポテトサラダです。 （アレルギー：小麦、大豆、卵、豚、りんご）
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ふきの浅漬け
旬の「ふき」をかつおだしに漬け込んで風味豊かに仕上げました。シンプルですが、「ふき」の味わいを存分にお楽しみいただける、満足度の高い一品です。（アレルギー：大豆、小麦、ごま）
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春キャベツのゆかり和え
春の訪れとともに登場する定番メニューと言えばコレ。 春キャベツ・ゆかり・しらすの組み合わせが絶妙で、常連さんやスタッフにも人気のある、シンプルイズベストな一品です。 春キャベツの甘みや柔らかさを感じられるごくごく短い期間の提供ですが、出会った際にはぜひお召し上がりください。 （アレルギー：小麦、さば）
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新じゃがの豚味噌添え
旬の新じゃがとハナッコリーに特製の豚味噌を添えました。新じゃがの香ばしさやホクホク感、ハナッコリーのシャキシャキ感、豚味噌の深い味わいなど、素材それぞれの風味や食感の違いを一皿でお楽しみいただけます。（アレルギー：小麦、大豆、ごま、豚肉）
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青梗菜のチリソース添え
青梗菜のシャキシャキとした食感と、豆板醤・フレッシュトマト・歯ごたえを残した玉ねぎなどを使った味わい豊かなチリソースとの組み合わせが絶妙です。 辛すぎない仕上がりになっていますので、お子さまでも召し上がっていただけると思います。 （アレルギー：鶏、豚、小麦、大豆、乳、ごま、りんご）
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ガリトマト
湯むきしたフレッシュトマトとアクセントのガリ(生姜)、それぞれの絶妙な甘酸っぱさが相性抜群！シンプルですが常連さん人気も高い、リタの定番メニューです。（アレルギー：なし）
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豆富ハンバーグ
人気のため定番メニューとして提供させていただいている豆富ハンバーグ。定番のおろしポン酢と新作の人参ソースをご用意していますので、お好きな方をかけてお召し上がりください。（アレルギー：小麦、大豆、乳、卵）／おろしポン酢（アレルギー：小麦、大豆）／人参ソース（アレルギー：小麦、大豆）※写真は人参ソース
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フライドポテト
お子さまも大好きなフライドポテト♪冷凍ではなく生のじゃが芋から作っているので、素材の風味が生きていて、ふっくらホクホクの食感は食べ応えも充分です。お好みでケチャップをつけてお召し上がりください。（アレルギー：なし）
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お肉・お魚がメインのメニュー
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鶏の竜田揚げ
カリッとジューシーで味も抜群に美味しい！と好評をいただいている大人気メニューです。お子さまでも食べやすい優しい味つけですが、丁寧に下味をつけた味わい深い一品です。（アレルギー：小麦、大豆、チキン、ごま）
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アジの南蛮漬け
当店で定番人気のアジの南蛮漬け。出汁のきいた南蛮酢をたっぷり吸ったアジに、シャキシャキ食感と鮮やかな色味が魅力のスナップエンドウを添えました。（アレルギー：大豆、小麦）
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鶏むね肉のタプナードソース
しっとりと蒸した鶏むね肉に、特製のタプナードソースを添えました。オリーブやにんにく、アンチョビなどの風味が食欲をそそります。（アレルギー：チキン）
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桜エビの出汁巻き
桜エビを混ぜ込んだ、風味豊かな出汁巻き玉子。とてもジューシーに柔らかく仕上げました。桜エビの色味が見た目にも可愛らしい一品です。（アレルギー：卵、大豆、小麦、さば）
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ご飯・パスタ・ピザなど
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当店特製かしわ飯のおにぎり
当店のかしわ飯は若鶏ではなく親鶏を使っています。若鶏に比べると硬い親鶏ですが、実はとても味わい深く、鶏の出汁がご飯に染み込んでとても美味しいのです。食べやすいようにミンチにした親鶏とゴボウ、干しシイタケ、ニンジンを炊き込んだら、かしわ飯の具の出来上がり。それをご飯に混ぜて、仕上げに茹でてざく切りにした青菜を加えたらリタ特製のかしわ飯おにぎりの完成です。（アレルギー：小麦、大豆、チキン）
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米粉と春野菜のケークサレ 豆乳仕立て
ケークサレとは、フランス語で「塩味のケーキ」を意味する惣菜系の甘くないケーキのこと。いろいろなお野菜を混ぜ込んでオリジナルのケークサレを作りました。生地には米粉や豆乳を使い、優しい味わいに仕上げています。（アレルギー：卵、乳、大豆、豚肉）
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マルゲリータピザ
特製のトマトソースと自家栽培のバジルを使用したジューシーな本格ナポリピザ。イタリア製レンガのピザ窯で焼き上げており、表面パリッ！中モチッ！の生地で、耳まで美味しいと大変好評をいただいております。ハニーチーズピザとともに当店の大人気メニューです。焼きたての絶品マルゲリータピザ、ぜひお召し上がりください。（アレルギー：小麦、乳）
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ハニーチーズピザ
はちみつの甘みとチーズの塩気が絶妙の組み合わせ。本格ピザ窯で焼いた香ばしいモチモチ生地とも相性抜群です。マルゲリータピザとともに当店の大人気メニューです。（アレルギー：小麦、乳、はちみつ）
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ナポリタン
誰もが大好きな定番パスタのナポリタン。大皿で提供していますので、お好みの量を取ってお召し上がりください。（アレルギー：小麦、豚）
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和風パスタ
和風だしやベーコンの旨味が利いた醬油ベースのパスタ。大皿で提供していますので、お好みの量を取ってお召し上がりください。（アレルギー：小麦、大豆、豚、チキン、卵）
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カレー
リタの農園の大人気メニューの一つ、カレー。鶏の竜田揚げなどお好みでトッピングをするのもオススメです。少しスパイシーですが、お子さまでも召し上がっていただけると思います。（アレルギー：小麦、牛、豚、チキン）※少し辛いメニューです
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白ご飯
福岡県産や佐賀県産など九州の美味しいお米を毎日炊き立てで提供しています。たくさんのおかずや人気のカレーと一緒に好きなだけ召し上がってください。
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ひとくち蕎麦
当店では少しの量のお蕎麦を小皿に盛って様々なトッピングで提供しています。麺つゆを隣に置いておりますので、お好みの分量をかけてお召し上がりください。（アレルギー：蕎麦）／めんつゆ（アレルギー：小麦、大豆、さば）
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汁物
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春採れ野菜のスープ
みずみずしい春採れ野菜を存分に楽しめるスープの登場です。白ワイン仕立てで、少し大人の味わいをお楽しみいただけます。コクはありながらも、すっきりした風味で、他のどのメニューとも相性抜群。気づけばおかわりしてしまう春の新作スープ、ぜひご賞味ください。 （アレルギー：乳、小麦、大豆、鶏肉）
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お味噌汁
わかめと玉ねぎのシンプルなお味噌汁。どんなお料理とも相性が良く、さっぱりと召し上がっていただけます。（アレルギー：大豆、大麦）
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デザート
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桜のムースケーキ
桜の葉で香り付けしたミルクの白い層と、さらにいちごピューレで色付けした桜色の層の2層仕立て。桜の葉の爽やかな風味とともに可愛らしい色合いが春の訪れを感じさせてくれます。（アレルギー：卵、乳、小麦、ゼラチン）
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パンナコッタ（ストロベリーソース）
なめらかな舌ざわりが人気のパンナコッタに、甘酸っぱいストロベリーソースをかけました。（アレルギー：乳、ゼラチン）
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抹茶プリン（オレンジ風味）
抹茶が香る大人風味のプリンに、オレンジの果肉とソースを添えました。抹茶とオレンジのそれぞれの風味が組み合わさって絶妙な味わいに仕上がっています。小ぶりサイズなので食後のデザートにもピッタリです。（アレルギー：乳、ゼラチン、オレンジ）
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かぼちゃプリン
かぼちゃの優しい甘さと風味を楽しめる、定番の人気スイーツ。トッピングにかぼちゃの種を使い、見た目にも可愛らしく仕上げました。小ぶりで食べやすいサイズなので、他のスイーツとともにぜひ召し上がってみてください。（アレルギー：卵、乳）
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チョコプリン（日向夏ジュレ）
厳選したチョコレートを使用した特製のチョコプリンに、日向夏ジュレの爽やかな風味をプラスしました。（アレルギー：乳、オレンジ、ゼラチン）
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ごぼうのシフォン
ふんわりした生地の中にザクザクしたごぼうの食感を感じられるシフォンケーキ。香りも楽しめるように細かく粉砕したごぼうも混ぜ込んでいます。リタの農園では時折お野菜を使ったスイーツが登場しますので、気になった方はぜひお試しください。（アレルギー：卵、乳、小麦）
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アールグレイとオレンジのシフォン
しっとりふんわりとした食感の中に、アールグレイとオレンジの香りが広がる絶品シフォンケーキ。豊かな風味の中に爽やかさを感じる、この春からの新作スイーツです。（アレルギー：卵、乳、小麦、オレンジ）
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桜クッキー
塩漬けの桜がやさしく香る、ほんのり塩味の春色クッキー。見た目にも可愛らしく、春気分を盛り上げてくれること間違いなしです。（アレルギー：卵、乳、小麦）
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こだわりバタークッキー
バターが香る、風味豊かなクッキー。お子さまでも食べやすい、優しい味わいです。３月は、ホワイトデーにちなんでハート型で提供しています。
（アレルギー：卵、乳、小麦、アーモンド）
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ドリンク
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ドリンクバー
冷たいお飲み物
-アップルジュース
-オレンジジュース
-ルイボスティー
-烏龍茶
-お水
暖かいお飲み物
-コーヒー
-紅茶
-黒豆茶
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お酒
※お酒は別料金となっております。
瓶ビール 700円
ノンアルコールビール 460円
グラスワイン 660円
焼酎 560円
ハイボール 560円
カシスオレンジ 560円
カシスウーロン 560円
カシスソーダ 560円
梅酒 560円
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