ランチビュッフェのメニュー
※ランチビュッフェのメニューの一例です。日によって内容が変わることがありますが、常時40種類以上をご用意しております。
お野菜がメインのメニュー
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サラダバー
新鮮な生野菜を始め、海藻や豆類も揃えています。ドレッシングは、保存料・着色料・化学調味料などの添加物を一切使わずに手作りしています。◎胡麻ドレッシング（アレルギー：卵、乳、落花生、ゴマ）◎サザンアイランド（アレルギー：卵）◎オニオンドレッシング（アレルギー：卵）
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ポテトサラダ
粗めに潰したじゃが芋と枝豆やカリカリベーコンを混ぜ合わせ、ごろごろ食感が楽しいオリジナルのポテトサラダに仕上げました。アクセントとして粒マスタードを使い、さらにそれぞれの食材の食感や風味も存分に楽しめる贅沢な一品です。 （アレルギー：大豆、卵、豚）
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きのこの塩麹マリネ
きのこは体に良い菌食材で「菌食材の王様」とも呼ばれています。そこに同じく優秀な菌食材である塩麹を合わせた料理は、腸内環境を整えてくれて免疫力のアップが期待できます。しめじ・エリンギ・ブナピー・椎茸などのきのこを、塩麹とオリーブオイルでマリネして、美味しくて体に優しい一品に仕上げました。塩麹の甘みときのこの旨みが口いっぱいに広がり、何度もおかわりしたくなる秋の自信作です。（アレルギー：なし）
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さつま芋と木の実のロースト豚味噌添え
焼き色を付け甘みと香ばしさを引き出したさつま芋に、ローストナッツを加え味わい深く仕上げた豚味噌を添えました。それぞれの素材が合わさることで絶妙な甘じょっぱさと風味を楽しめる秋の新メニューです。（アレルギー：小麦、大豆、ピーナッツ、カシューナッツ、くるみ、豚肉）
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手作り豆富のゆずミント
豆乳と天然の凝固成分で作った特製の豆富(とうふ)にゆずとミントを添えました。クリーミーでまろやかな口溶けに、ゆずとミントの爽やかさが加わり、今まで経験したことのないお豆富を楽しんでいただけると思います。（アレルギー：大豆、小麦）
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なすのイタリアンマリネ
旬のなすをバルサミコ酢と生姜でマリネし、イタリアンな一品に仕上げました。添えたアーリーレッド（玉ねぎ）で彩りや食感、風味をプラスしています。なすは蒸すことでほどよく食感が残っており、さっぱりながら食べ応えがあります。（アレルギー：はちみつ）
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青梗菜のチリソース添え
青梗菜のシャキシャキとした食感と、豆板醤・フレッシュトマト・歯ごたえを残した玉ねぎなどを使った味わい豊かなチリソースとの組み合わせが絶妙です。 辛すぎない仕上がりになっていますので、お子さまでも召し上がっていただけると思います。 （アレルギー：鶏、豚、小麦、大豆、乳、ごま、りんご）
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ガリトマト
湯むきしたフレッシュトマトとアクセントのガリ(生姜)、それぞれの絶妙な甘酸っぱさが相性抜群！シンプルですが常連さん人気も高い、リタの定番メニューです。（アレルギー：なし）
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豆富ハンバーグ
人気のため定番メニューとして提供させていただいている豆富ハンバーグ。秋らしいなめこの餡かけソースと新作の人参ソースをご用意していますので、お好きな方をかけてお召し上がりください。（アレルギー：小麦、大豆、乳、卵）／なめこの餡かけソース（アレルギー：小麦、大豆）／人参ソース（アレルギー：小麦、大豆）※写真は人参ソース
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フライドポテト
お子さまも大好きなフライドポテト。冷凍ではなく生のジャガイモから作っています。少量ずつココットに入れていますので、ちょっとだけ食べたい方にもオススメです。（アレルギー：なし）
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お肉・お魚がメインのメニュー
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鶏の竜田揚げ
カリッとジューシーで抜群に美味しい！と好評をいただいている大人気メニューです。（アレルギー：小麦、大豆、チキン）
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アジの南蛮漬け 蓮根添え
当店で定番人気のアジの南蛮漬け。出汁のきいた南蛮酢をたっぷり吸ったアジに、食感を楽しめる大ぶりの蓮根を添えました。（アレルギー：大豆、小麦）
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鶏むね肉のタプナードソース
しっとりと蒸した鶏むね肉に、特製のタプナードソースを添えました。オリーブやにんにく、アンチョビなどの風味が食欲をそそります。（アレルギー：チキン）
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桜エビの出汁巻き
桜エビを混ぜ込んだ、風味豊かな出汁巻き玉子。とてもジューシーに柔らかく仕上げました。桜エビの色味が見た目にも可愛らしい一品です。（アレルギー：卵、大豆、小麦）
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ご飯・パスタ・ピザなど
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当店特製かしわ飯のおにぎり
当店のかしわ飯は若鶏ではなく親鶏を使っています。若鶏に比べると硬い親鶏ですが、実はとても味わい深く、鶏の出汁がご飯に染み込んでとても美味しいのです。食べやすいようにミンチにした親鶏とゴボウ、干しシイタケ、ニンジンを炊き込んだら、かしわ飯の具の出来上がり。それをご飯に混ぜて、仕上げに茹でてざく切りにした青菜を加えたらリタ特製のかしわ飯おにぎりの完成です。（アレルギー：小麦、大豆、チキン）
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米粉と秋野菜のケークサレ 豆乳仕立て
定番メニューとしてお出ししているケークサレ。その時々の季節のお野菜を混ぜ込んでいますが、今回はさつま芋としめじを入れてまた違った風味に仕上げてみました。米粉と豆乳を使用した優しい味わいの生地と、いろいろなお野菜の味を一緒に楽しめる一品です。（アレルギー：卵、乳、大豆、豚肉）
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マルゲリータピザ
特製のトマトソースと自家栽培のバジルを使用したジューシーな本格ナポリピザ。イタリア製レンガのピザ窯で焼き上げており、表面パリッ！中モチッ！の生地で、耳まで美味しいと大変好評をいただいております。ハニーチーズピザとともに当店の大人気メニューです。焼きたての絶品マルゲリータピザ、ぜひお召し上がりください。（アレルギー：小麦、乳）
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ハニーチーズピザ
はちみつの甘みとチーズの塩気が絶妙の組み合わせ。本格ピザ窯で焼いた香ばしいモチモチ生地とも相性抜群です。マルゲリータピザとともに当店の大人気メニューです。（アレルギー：小麦、乳、はちみつ）
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ナポリタン
誰もが大好きな定番パスタのナポリタン。大皿で提供していますので、お好みの量を取ってお召し上がりください。（アレルギー：小麦、豚）
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和風パスタ
和風だしやベーコンの旨味が利いた醬油ベースのパスタ。大皿で提供していますので、お好みの量を取ってお召し上がりください。（アレルギー：小麦、大豆、豚、チキン、卵）
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カレー
リタの農園の大人気メニューの一つ、カレー。鶏の竜田揚げなどお好みでトッピングをするのもオススメです。少しスパイシーですが、お子さまでも召し上がっていただけると思います。（アレルギー：小麦、牛、豚、チキン）※少し辛いメニューです
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白ご飯
福岡県産や佐賀県産など九州の美味しいお米を毎日炊き立てで提供しています。たくさんのおかずや人気のカレーと一緒に好きなだけ召し上がってください。
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ひとくち蕎麦
当店では少しの量のお蕎麦を小皿に盛って様々なトッピングで提供しています。麺つゆは隣に置いておりますので、お好みの分量をかけてお召し上がりください。（アレルギー：蕎麦、小麦、大豆、卵）
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汁物
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秋のミネストローネスープ
鮮やかな色味が食欲をそそる新作スープの登場です！ 食感を楽しめるよう大きめにカットした根菜がアクセントになっており、特にごぼうの歯ごたえと風味が個性的です。 食欲の秋に嬉しい、リタ特製の"食べるスープ"をぜひご賞味ください。（アレルギー：小麦、大豆、豚肉、鶏肉）
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お味噌汁
わかめと玉ねぎのシンプルなお味噌汁。どんなお料理とも相性が良く、さっぱりと召し上がっていただけます。（アレルギー：大豆、大麦）
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デザート
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ココナッツとマンゴーのムースムーキ
ココナッツムースの上に、マンゴーを使った寒天を飾りました。ココナッツの豊かなコクと、マンゴーの瑞々しく爽やかな風味を贅沢にお楽しみいただけます。（アレルギー：卵、乳、小麦、ゼラチン）
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いちじくのパンナコッタ
可愛らしい色味とプチプチ食感が楽しい旬のいちじくを、当店人気デザートのパンナコッタにトッピングしました。いちじくの食感・風味とパンナコッタの優しいミルクの甘みが合わさって、食後のひと時にぴったりな一品です。（アレルギー：乳、ゼラチン）
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チョコプリン（レモン風味）
当店で人気のチョコプリンに、爽やかなレモン風味のクラッシュゼリーをのせました。チョコプリンの中には刻んだレモンピールが入っており、皮まで安心して召し上がっていただくため国産レモンを使用しています。定番スイーツとしてお出ししているチョコプリンですが、これまでとはまた一味違った味わいに仕上がっています。（アレルギー：乳、ゼラチン）
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かぼちゃプリン
かぼちゃの優しい甘さと風味を楽しめる、定番の人気スイーツ。トッピングにかぼちゃの種を使い、見た目にも可愛らしく仕上げました。小ぶりで食べやすいサイズなので、他のスイーツとともにぜひ召し上がってみてください。（アレルギー：卵、乳）
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抹茶プリン
抹茶が香る大人風味のプリンに、オレンジの果肉とソースを添えました。抹茶とオレンジのそれぞれの風味が組み合わさって絶妙な味わいに仕上がっています。小ぶりサイズなので食後のデザートにもピッタリです。（アレルギー：乳、ゼラチン、オレンジ）
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ごぼうのシフォンケーキ
ふんわりした生地の中にザクザクしたごぼうの食感を感じられるシフォンケーキ。香りも楽しめるように細かく粉砕したごぼうも混ぜ込んでいます。リタの農園では時折お野菜を使ったスイーツが登場しますので、気になった方はぜひお試しください。（アレルギー：卵、乳、小麦）
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パインとくるみのパウンドケーキ
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パンドジェンヌ
パンドジェンヌとは、フランスの伝統的な焼き菓子のことです。バターの豊かな風味、そしてアーモンドスライスの香ばしい香りと食感がクセになります。シンプルですが深い味わいで、紅茶やコーヒーとの相性も抜群です。（アレルギー：卵、乳、小麦、アーモンド）
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ドリンク
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ドリンクバー
冷たいお飲み物
-アップルジュース
-オレンジジュース
-ルイボスティー
-烏龍茶
-お水
暖かいお飲み物
-コーヒー
-紅茶
-黒豆茶
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お酒
※お酒は別料金となっております。
瓶ビール 700円
ノンアルコールビール 460円
グラスワイン 660円
焼酎 560円
ハイボール 560円
カシスオレンジ 560円
カシスウーロン 560円
カシスソーダ 560円
梅酒 560円
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