ランチメニュー（提供中）
※ランチビュッフェのメニューの一例です。日によって内容が変わることがありますが、常時40種類以上をご用意しております
お野菜がメインのメニュー
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サラダバー
新鮮な生野菜を始め、海藻や豆類も揃えています。ドレッシングは、保存料・着色料・化学調味料などの添加物を一切使わずに手作りしています。◎胡麻ドレッシング（アレルギー：小麦、大豆、ごま、乳）◎サウザンドレッシング（アレルギー：卵、乳）◎オニオンドレッシング（アレルギー：卵、りんご）
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ポテトサラダ
粗めに潰したじゃが芋と枝豆やカリカリベーコンを混ぜ合わせ、ごろごろ食感が楽しいオリジナルのポテトサラダに仕上げました。アクセントとして粒マスタードを使い、さらにそれぞれの食材の食感や風味も存分に楽しめる贅沢な一品です。 （アレルギー：大豆、卵、豚）
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茄子のカルパッチョ
地元で採れたサラダ茄子のスライスに、アーリオ・オーリオソース（ニンニク・オリーブオイル）をかけました。 このサラダ茄子は、名前の通り生のままサラダとして食べる茄子なのですが、とてもさっぱりとしていて、香りの良いソースとも相性抜群です。（アレルギー：なし）
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翡翠茄子
茄子を蒸して下ごしらえし、隠し味に昆布茶を使った出汁に付け込んで仕上げています。生姜とたっぷりの鰹節をかけ、口の中で茄子の中から旨味あふれる出汁がしみ出てくる、茄子好きにはたまらない一品です。（アレルギー：小麦、大豆）
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赤ピーマンとひき肉のジョン
赤ピーマンにひき肉と豆腐を合わせた具材をたっぷり詰めて、卵をまとわせ焼き上げ、韓国風のピカタに仕立てました。ごま油の香ばしさとほどよい辛みが食欲をそそります。彩り鮮やかで、ヘルシーながら満足感のある一品に仕上げました。（アレルギー：卵、小麦、大豆、ごま、豚肉）
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青梗菜のチリソース添え
青梗菜のシャキシャキとした食感と、豆板醤・フレッシュトマト・歯ごたえを残した玉ねぎなどを使った味わい豊かなチリソースとの組み合わせが絶妙です。 辛すぎない仕上がりになっていますので、お子さまでも召し上がっていただけると思います。 （アレルギー：鶏、豚、小麦、大豆、乳、ごま、りんご）
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ガリトマト
湯むきしたフレッシュトマトとアクセントのガリ(生姜)、それぞれの絶妙な甘酸っぱさが相性抜群！シンプルですが常連さん人気も高い、リタの定番メニューです。（アレルギー：なし）
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塩豆富のカプレーゼ
豆乳と天然の凝固成分で作った特製の豆富(とうふ)。それをモッツァレラチーズに見立て、自家菜園バジルのソースとミニトマトを添えてカプレーゼにしました。 クリーミーでなめらかな口当たりの豆富にバジルソースの香りやミニトマトの甘酸っぱさが合わせさって、冷んやり美味しい、夏にピッタリな一品に仕上がりました。 （アレルギー：小麦、大豆、松の実）
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フライドポテト
お子さまも大好きなフライドポテト♪冷凍ではなく生のじゃが芋から作っているので、素材の風味が生きていて、ふっくらホクホクの食感は食べ応えも充分です。お好みでケチャップをつけてお召し上がりください。（アレルギー：なし）
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お肉・お魚がメインのメニュー
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鶏の竜田揚げ
カリッとジューシーで味も抜群に美味しい！と好評をいただいている大人気メニューです。お子さまでも食べやすい優しい味つけですが、丁寧に下味をつけた味わい深い一品です。（アレルギー：小麦、大豆、チキン、ごま）
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アジの南蛮漬け
当店で定番人気のアジの南蛮漬け。出汁のきいた南蛮酢をたっぷり吸ったアジに、鮮やかな色味が魅力のパプリカを添えました。（アレルギー：大豆、小麦）
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鶏むね肉のタプナードソース
しっとりと蒸した鶏むね肉に、特製のタプナードソースを添えました。オリーブやにんにく、アンチョビなどの風味が食欲をそそります。（アレルギー：チキン）
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青のりと紅しょうがの出汁巻き
ふんわり焼き上げただし巻き玉子に、磯香る青のりとピリッとした紅しょうがを合わせました。口に入れた瞬間に広がるのは、どこか“たこ焼き”を思わせる親しみのある味わい。やさしい出汁の旨みと爽やかな後味で、ついつい箸が進む一品です。（アレルギー：卵、小麦、大豆、さば）
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ご飯・パスタ・ピザなど
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当店特製かしわ飯のおにぎり
当店のかしわ飯は若鶏ではなく親鶏を使っています。若鶏に比べると硬い親鶏ですが、実はとても味わい深く、鶏の出汁がご飯に染み込んでとても美味しいのです。食べやすいようにミンチにした親鶏とゴボウ、干しシイタケ、ニンジンを炊き込んだら、かしわ飯の具の出来上がり。それをご飯に混ぜて、仕上げに茹でてざく切りにした青菜を加えたらリタ特製のかしわ飯おにぎりの完成です。（アレルギー：小麦、大豆、チキン）
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カラフルケークサレ
定番メニューとしてお出ししているケークサレ。その時々の季節のお野菜を混ぜ込んでいますが、今回はコーンを入れてまた違った風味に仕上げてみました。米粉と豆乳を使用した優しい味わいの生地と、いろいろなお野菜の味を一緒に楽しめる一品です。（アレルギー：卵、乳、大豆、豚肉）
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マルゲリータピザ
特製のトマトソースと自家栽培のバジルを使用したジューシーな本格ナポリピザ。イタリア製レンガのピザ窯で焼き上げており、表面パリッ！中モチッ！の生地で、耳まで美味しいと大変好評をいただいております。ハニーチーズピザとともに当店の大人気メニューです。焼きたての絶品マルゲリータピザ、ぜひお召し上がりください。（アレルギー：小麦、乳）
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ハニーチーズピザ
はちみつの甘みとチーズの塩気が絶妙の組み合わせ。本格ピザ窯で焼いた香ばしいモチモチ生地とも相性抜群です。マルゲリータピザとともに当店の大人気メニューです。（アレルギー：小麦、乳、はちみつ）
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ナポリタン
誰もが大好きな定番パスタのナポリタン。大皿で提供していますので、お好みの量を取ってお召し上がりください。（アレルギー：小麦、豚）
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和風パスタ
和風だしやベーコンの旨味が利いた醬油ベースのパスタ。大皿で提供していますので、お好みの量を取ってお召し上がりください。（アレルギー：小麦、大豆、豚、チキン、卵）
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カレー
リタの農園の大人気メニューの一つ、カレー。鶏の竜田揚げなどお好みでトッピングをするのもオススメです。少しスパイシーですが、お子さまでも召し上がっていただけると思います。（アレルギー：小麦、牛、豚、チキン）※少し辛いメニューです
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白ご飯
福岡県産や佐賀県産など九州の美味しいお米を毎日炊き立てで提供しています。たくさんのおかずや人気のカレーと一緒に好きなだけ召し上がってください。
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ひとくち蕎麦
当店では少しの量のお蕎麦を小皿に盛って様々なトッピングで提供しています。麺つゆを隣に置いておりますので、お好みの分量をかけてお召し上がりください。（アレルギー：小麦、蕎麦）／めんつゆ（アレルギー：小麦、大豆、さば）／トッピング(アレルギー：鶏、大豆、小麦、卵、さば)
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汁物
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ファッロのトマトスープ
古代小麦「ファッロ」のプチプチ食感が楽しい、食べごたえたっぷりの腸活トマトスープです。野菜の旨みが溶け込んだスープに、隠し味の味噌を加えることで、奥深い味わいに仕上げました。さっぱりとしたトマトの酸味と具材の満足感を同時に楽しめる、からだにやさしい食べるスープです。（アレルギー：大豆、小麦）
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お味噌汁
わかめと玉ねぎのシンプルなお味噌汁。どんなお料理とも相性が良く、さっぱりと召し上がっていただけます。（アレルギー：大豆、大麦）
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デザート
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ジュレ・ド・エテ
パッションフルーツとパインの夏限定ゼリー。 赤から黄色のグラデーションが見た目にも華やかです。（アレルギー：ゼラチン）
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ココナッツとマンゴーのムースムーキ
ココナッツ香るムースの上に、マンゴーを使った寒天を飾りました。南国を思わせるココナッツ＆マンゴーの風味が、一足早く夏を感じさせてくれます。夏の時期だけの特製スイーツ、ぜひご賞味ください。（アレルギー：卵、乳、小麦、ゼラチン）
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パンナコッタ（ベリーとぶどう）
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抹茶プリン（黒蜜風味）
二層の抹茶が美しく重なる黒蜜風味の和風プリン。口に含むと抹茶のほどよい苦みと豊かな香りが広がり、トッピングしたオレンジピールが爽やかなアクセントを添えます。抹茶の奥深い味わいと柑橘の風味が調和した、食後にもおすすめのデザートです。（アレルギー：乳、オレンジ、ゼラチン）
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かぼちゃプリン
かぼちゃの優しい甘さと風味を楽しめる、定番の人気スイーツ。トッピングにかぼちゃの種を使い、見た目にも可愛らしく仕上げました。小ぶりで食べやすいサイズなので、他のスイーツとともにぜひ召し上がってみてください。（アレルギー：卵、乳）
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チョコプリン（レモン風味）
当店で人気のチョコプリンに、爽やかなレモン風味のクラッシュゼリーをのせました。チョコプリンの中には刻んだレモンピールが入っており、皮まで安心して召し上がっていただくため国産レモンを使用しています。定番スイーツとしてお出ししているチョコプリンですが、これまでとはまた一味違った味わいに仕上がっています。（アレルギー：乳、ゼラチン）
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ごぼうのシフォン
ふんわりした生地の中にザクザクしたごぼうの食感を感じられるシフォンケーキ。香りも楽しめるように細かく粉砕したごぼうも混ぜ込んでいます。リタの農園では時折お野菜を使ったスイーツが登場しますので、気になった方はぜひお試しください。（アレルギー：卵、乳、小麦）
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パインとくるみのパウンドケーキ
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抹茶のディアマンクッキー
新緑を思わせる爽やかな甘みが特徴のクッキー。サクッとした食感が後を引きます。（アレルギー：卵、乳、小麦）
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こだわりバタークッキー
バターが香る、風味豊かなクッキー。お子さまでも食べやすい、優しい味わいです。ジンジャーマン型が可愛いと、特に女性やお子さまから好評をいただいております♪（アレルギー：卵、乳、小麦、アーモンド）
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ドリンク
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ドリンクバー
冷たいお飲み物
-アップルジュース
-オレンジジュース
-ルイボスティー
-烏龍茶
-お水
暖かいお飲み物
-コーヒー
-紅茶
-黒豆茶
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お酒
※お酒は別料金となっております。
瓶ビール 700円
ノンアルコールビール 460円
グラスワイン 660円
焼酎 560円
ハイボール 560円
カシスオレンジ 560円
カシスウーロン 560円
カシスソーダ 560円
梅酒 560円
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