ランチビュッフェのメニュー
※ランチビュッフェのメニューの一例です。日によって内容が変わることがありますが、常時40種類以上をご用意しております。
お野菜がメインのメニュー
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サラダバー
新鮮な生野菜を始め、海藻や豆類も揃えています。ドレッシングは、保存料・着色料・化学調味料などの添加物を一切使わずに手作りしています。◎胡麻ドレッシング（アレルギー：卵、乳、落花生、ゴマ）◎サザンアイランド（アレルギー：卵）◎オニオンドレッシング（アレルギー：卵）
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柿とポテトのサラダ
柿をサラダに入れてみました！ 柿の甘みや風味が、じゃがいもやイエローマスタードの風味とも調和していて、面白くて美味しいサラダに仕上がっています。 しっとりとまとまりつつ、じゃがいものゴロゴロ食感も楽しめます。 リタらしい、自慢の新作サラダです。 （アレルギー：大豆、卵）
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さつま芋のハニーマスタード和え
ほんのり甘いさつま芋に、蜂蜜と粒マスタードの風味をきかせた秋の新メニュー。ベーコンの塩味やクルミの香ばしさもプラスして、味わい豊かに仕上げています。（アレルギー：豚肉、くるみ、大豆、小麦、りんご）
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焼きかぼちゃのバルサミコ酢マリネ 雑穀添え
スチームした後に焼き色を付けたかぼちゃは、甘みと香ばしさを両方楽しめる仕上がり。バルサミコ酢を使った特製のマリネ液に漬け込み、コクと爽やかさもプラスします。さらに雑穀のぷちぷちとした食感が楽しく、風味も豊かに。リタ自慢のメニューです。（アレルギー：小麦、大豆）
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ひじきと根菜のゆずこしょう風味
秋の根菜と食物繊維たっぷりのひじきを、ゆずこしょうベースで和えました。それぞれの素材の食感や味わい、そして爽やかなゆずの香りを存分にお楽しみいただける一品です。（アレルギー：大豆、小麦）※少し辛いメニューです
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さつま芋とじゃが芋の肉味噌添え
2つのお芋と肉味噌との組み合わせが相性抜群な秋の新メニュー。自家製の肉味噌は旬のえのきをたっぷり使っており、お料理全体で秋を感じていただけます。両方のお芋の持ち味をお楽しみいただくため、素朴な味わいのじゃが芋から先に召し上がっていただくのがおすすめです。（アレルギー：豚、大豆、ごま）
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レンコンの黒酢マリネ
食感の良い旬のレンコンを素揚げし、芳醇な香りの黒酢でマリネにしました。さらに豆板醤の香りと辛味をプラスして、食欲をそそる一品に仕上げています。（アレルギー：大豆、小麦）※それなりに辛いメニューです
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美味しく菌活！きのこの塩麹マリネ
きのこは体に良い菌食材で「菌食材の王様」とも呼ばれています。そこに同じく優秀な菌食材である塩麹を合わせた料理は、腸内環境を整えてくれて免疫力のアップが期待できます。しめじ・エリンギ・ブナピー・椎茸などのきのこを、塩麹とオリーブオイルでマリネして、美味しくて体に優しい一品に仕上げました。塩麹の甘みときのこの旨みが口いっぱいに広がり、何度もおかわりしたくなる秋の自信作です。（アレルギー：なし）
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小松菜としめじのお浸し
小松菜としめじを下茹でして、薄口の出汁で優しい味に仕上げています。小松菜のシャキシャキとしめじのプリプリの食感が楽しめる、体にも優しい一品です。（アレルギー：小麦、大豆）
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ガリトマト
湯むきしたフレッシュトマトとアクセントのガリ(生姜)、それぞれの絶妙な甘酸っぱさが相性抜群！シンプルですが常連さん人気も高い、リタの定番メニューです。（アレルギー：なし）
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豆富ハンバーグ
人気メニューのため定番メニューとして提供させていただいている豆富ハンバーグ。なめこの餡かけソースとトマトソースを横に置いていますので、お好きな方をかけてお召し上がりください。（アレルギー：小麦、大豆、乳、卵）／トマトソース（アレルギー：チキン、乳）／なめこの餡かけソース（アレルギー：小麦、大豆）
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フライドポテト
お子さまも大好きなフライドポテト。冷凍ではなく生のジャガイモから作っています。少量ずつココットに入れていますので、ちょっとだけ食べたい方にもオススメです。（アレルギー：なし）
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野菜のせいろ蒸し
見た目にも楽しい彩り野菜を『せいろ蒸し』で提供しています。 お好みに合わせて、味噌クリームソースかポン酢でお召し上がりください。／味噌クリームソース（アレルギー：小麦、大豆、乳
）／ポン酢（アレルギー：小麦、大豆）
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お肉・お魚がメインのメニュー
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鶏の竜田揚げ
カリッとジューシーで抜群に美味しい！と好評をいただいている大人気メニューです。（アレルギー：小麦、大豆、チキン）
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アジの南蛮漬け
当店で定番として人気の「アジの南蛮漬け」に、秋を感じるしめじを添えました。出汁のきいた南蛮酢をたっぷり吸ったアジと、風味や食感の良いしめじとの相性が抜群です。（アレルギー：大豆、小麦）
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鶏むね肉のタプナードソース
しっとりと蒸した鶏むね肉に、特製のタプナードソースを添えました。オリーブやにんにく、アンチョビなどの風味が食欲をそそります。（アレルギー：チキン）
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桜エビの出汁巻き
桜エビを混ぜ込んだ、風味豊かな出汁巻き玉子。とてもジューシーに柔らかく仕上げました。桜エビの色味が可愛らしい、この時期限定の一品です。（アレルギー：卵、大豆、小麦）
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鶏とじゃが芋の煮込み
イタリアの郷土料理をリタの農園風にアレンジしました。パセリ、アンチョビ、ガーリックなどを使用し、風味良く仕上げたサルサヴェルデソースをかけてお召し上がりください。 （アレルギー：大豆、小麦、乳） ／サルサヴェルデソース （アレルギー：小麦、卵）
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蒸肉餅(チェン ヨ ピン)
せいろで提供する中華風のハンバーグです。 お好みで、味噌クリームソースかポン酢でお召し上がりください。 スタッフのおすすめは味噌クリームソースです。 粒マスタードやガーリックがアクセントになった技ありソースで、ハンバーグが一味違った風味になりますよ。 （アレルギー：小麦、大豆、豚肉）／ 味噌クリームソース （アレルギー：小麦、乳、大豆） ／ポン酢（アレルギー：小麦、大豆）
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ご飯・パスタ・ピザなど
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当店特製かしわ飯のおにぎり
当店のかしわ飯は若鶏ではなく親鶏を使っています。若鶏に比べると硬い親鶏ですが、実はとても味わい深く、鶏の出汁がご飯に染み込んでとても美味しいのです。食べやすいようにミンチにした親鶏とゴボウ、干しシイタケ、ニンジンを炊き込んだら、かしわ飯の具の出来上がり。それをご飯に混ぜて、仕上げに茹でてざく切りにした小松菜を加えたらリタ特製のかしわ飯おにぎりの完成です。（アレルギー：小麦、大豆、チキン）
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マルゲリータピザ
特製のトマトソースと自家栽培のバジルを使用したジューシーな本格ナポリピザ。イタリア製レンガのピザ窯で焼き上げており、表面パリッ！中モチッ！の生地で、耳まで美味しいと大変好評をいただいております。ハニーチーズピザとともに当店の大人気メニューです。焼きたての絶品マルゲリータピザ、ぜひお召し上がりください。（アレルギー：小麦、乳）
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ハニーチーズピザ
はちみつの甘みとチーズの塩気が絶妙の組み合わせ。本格ピザ窯で焼いた香ばしいモチモチ生地とも相性抜群です。マルゲリータピザとともに当店の大人気メニューです。（アレルギー：小麦、乳、はちみつ）
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ナポリタン
誰もが大好きな定番パスタのナポリタン。大皿で提供していますので、お好みの量を取ってお召し上がりください。（アレルギー：小麦、豚）
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和風パスタ
和風だしやベーコンの旨味が利いた醬油ベースのパスタ。大皿で提供していますので、お好みの量を取ってお召し上がりください。（アレルギー：小麦、大豆、豚、チキン、卵）
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カレー
リタの農園の大人気メニューの一つ、カレー。鶏の竜田揚げなどお好みでトッピングをするのもオススメです。少しスパイシーですが、お子さまでも召し上がっていただけると思います。（アレルギー：小麦、牛、豚、チキン）※少し辛いメニューです
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白ご飯
福岡県産や佐賀県産など九州の美味しいお米を毎日炊き立てで提供しています。たくさんのおかずや人気のカレーと一緒に好きなだけ召し上がってください。
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ひとくち蕎麦
夏になると食べたくなる冷たいお蕎麦。当店では、少しの量を小皿に盛って様々なトッピングで提供しています。麺つゆは横に置いていますので、お好みの分量をかけてお召し上がりください。（アレルギー：蕎麦、小麦、大豆、卵）
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馬拉糕(マーラーカオ)
旬の青菜を混ぜ込んで蒸し上げた、中華風の蒸しパンです。 サイズは小ぶりですが、生地と具材がギュッと詰まっていて食べ応えがあります。 おかずのようなおやつのような不思議な味わいで、やみつきになること間違いなしです。 （アレルギー：大豆、小麦、乳、卵、はちみつ）
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汁物
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お味噌汁
わかめと玉ねぎのシンプルなお味噌汁。どんなお料理とも相性が良く、さっぱりと召し上がっていただけます。（アレルギー：大豆、大麦）
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ポトフ
大きめにカットした具材をじっくり丁寧に煮込みました。時間をかけて旨味を引き出した、素材そのものの味わいをお楽しみいただける一品です。（アレルギー：卵、チキン、豚）
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デザート
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黒ごまとさつま芋のパウンドケーキ
さつま芋をふんだんに使用した秋の新作パウンドケーキ。食感と優しい甘みを感じるさつま芋に、さらに香りの良い黒ごまをプラスして豊かな味わいに仕上げました。（アレルギー：ごま、乳、卵、小麦）
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フレンチトースト
もっちりとしたフランスパンを使用し、小麦の香りを楽しめるよう、ほどよい甘さに仕上げました。お好みでシナモンをふってお召し上がりください。（アレルギー：小麦、乳、卵）
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かぼちゃプリン
かぼちゃの優しい甘さと風味を楽しめる、定番の人気スイーツ。トッピングにかぼちゃの種を使い、見た目にも可愛らしく仕上げました。小ぶりで食べやすいサイズなので、他のスイーツとともにぜひ召し上がってみてください。（アレルギー：卵、乳）
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抹茶プリン
抹茶が香る大人風味のプリンに、オレンジの果肉とソースを添えました。抹茶とオレンジのそれぞれの風味が組み合わさって絶妙な味わいに仕上がっています。小ぶりサイズなので食後のデザートにもピッタリです。（アレルギー：乳、ゼラチン、オレンジ）
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チョコプリン
厳選したミルクチョコレートを使用し、ほどよい甘さとなめらかな口当たりに仕上げた特製のチョコプリン。アクセントに刻み柚子の爽やかな苦みと風味をプラスした、クセになる味わいの一品です。（アレルギー：乳、ゼラチン）
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いちじくのパンナコッタ
可愛らしい色味とプチプチ食感が楽しい旬のいちじくを、当店人気デザートのパンナコッタにトッピングしました。いちじくの食感・風味とパンナコッタの優しいミルクの甘みが合わさって、食後のひと時にぴったりな一品です。（アレルギー：乳、ゼラチン）
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ドリンク
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ドリンクバー
冷たいお飲み物
-アップルジュース
-オレンジジュース
-ルイボスティー
-烏龍茶
-お水
暖かいお飲み物
-コーヒー
-紅茶
-黒豆茶
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お酒
※お酒は別料金となっております。
瓶ビール 660円
グラスワイン 660円
焼酎 560円
ハイボール 560円
カシスオレンジ 560円
カシスウーロン 560円
カシスソーダ 560円
梅酒 560円
飲み放題 1,500円
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